Ingrédients / pour 8 personnes
- 1 Chapon Fermier Label Rouge d’environ 3 kg 4 bulbes de fenouil 4 gousses d’ail 1 orange non traitée 1 citron non traité 3 étoiles de badiane 400 g de petit épeautre mondé 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre moulu