Préparation Spaghetti à la poutargue et artichauts

1. 1 Dans une grande casserole faire brunir les deux gousses d'ail préalablement tranchées dans de l'huile d'olive.
2. 2 Couper en fines lamelles le cœur des artichauts et mettez les dans la casserole. Laisser cuire 5 mn.
3. 3 Ajouter les 3 cuillères à soupe de poutargue râpé, le verre de vin blanc, la pincée de piment et le sel.
4. 4 Laissez cuire le tout jusqu'à ce que le vin se soit évaporé.
5. 5 Pendant ce temps faire cuire les spaghettis dans de l'eau salée, quand ils sont prêts, les égoutter et les ajouter à la sauce dans la casserole.
6. Pour finir
   Laisser sur feu doux quelques minutes jusqu'à ce que les pâtes absorbent les arômes de la sauce et servir.