Préparation Cakes en bocaux

1. 1 Avant utilisation, laver soigneusement les bocaux et les couvercles à l'eau chaude savonneuse. Bien les rincer et les essuyer avec un torchon propre.
2. 2 Mettre les raisins secs à macérer dans le rhum. Battre le beurre avec le sucre et les œufs pour obtenir une mousse blanchâtre. Ajouter la farine avec la levure et le lait et mélanger délicatement. Ajouter les raisins secs.
3. 3 Beurrer généreusement les pots et, tout en les tournant, les tapisser avec un peu de chapelure ou de farine.
4. 4 Remplir les bocaux à un peu plus de la moitié (mais pas plus des 2/3). Parsemez d'amandes effilées.
5. 5 Poser les bocaux sur une plaque ou une lèche-frite du four (pas besoin de bain-marie). Cuisson selon recette : environ 40 à 45 mn. À 160° / 180 ° maxi (selon les fours)
6. Pour finir
   A la sortie du four : si le cake dépasse un peu du pot, presser légèrement pour fermer le pot, si le cake dépasse trop, couper au ras du bord du pot. (cela arrive si au départ le pot a été un peu trop rempli). Nettoyer les bords des pots, veiller à ce qu'il ne reste aucune miette de pâte qui empêcherait l'étanchéité. Fermer le couvercle et retourner le pot.