25 cl de crème liquide entière
1 bocal en verre
1 cuillère à café de sel
1/4 de bouquet de persil
1 cuillère à café d'ail en poudre
2 cuillères à café de jus de citron jaune
Préparation Beurre maison, au persil, ail et citron
1
Verser la crème dans un saladier et fouetter énergiquement.
Verser ensuite cette crème dans votre bocal en verre avec le sel.
Fermer et secouer de haut en bas pendant 6-7 bonnes minutes.
2
Un liquide blanc prend forme, vider le, c'est le fameux babeurre.
Refermer et secouer encore encore 5 minutes.
Verser de l'eau froide sur votre beurre afin de le laver.
Pour finir
Ensuite le mettre à nouveau dans un saladier et le mélanger avec le persil ciselé, l'ail et le jus de citron, remuer avec vos doigts.
Verser-le dans un ramequin et recouvrir de film alimentaire pour la conservation.