une vingtaine de tomates cerises
125 g de sucre semoule
10 g d'eau
Préparation Tomates caramélisées
1
Lavez vos tomates.
Les répartir sur un plat ou une assiette.
2
Préparez votre caramel liquide :
mettre l'eau et le sucre dans une casserole.
Remuez vivement pour répartir l'eau.
Cuire à feu moyen en surveillant attentivement la cuisson.
3
Attention, la couleur change.
Vous pouvez l'utiliser lorsqu'il commence à devenir blond (couleur caramel classique)
4
Versez rapidement sur les tomates.
Servir de suite.