Tournedos de lotte au Jambon Serrano

Préparation 25 mn Temps Total 25 mn
Tournedos de lotte au Jambon Serrano

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 12 médaillons de lotte 8 Fines tranches de jambon Serrano Aoste Sélection 30 g de beurre doux Quelques feuilles de sauge

Préparation Tournedos de lotte au Jambon Serrano

  1. 1 Regroupez les médaillons de lotte par deux et entourez-les. Généreusement de jambon serrano.
  2. 2 Salez à peine, poivrez à votre guise et saisissez les médaillons dans une sauteuse avec le beurre.
  3. 3 Après avoir obtenu une belle coloration, réduisez à feu doux.
  4. 4 Retournez régulièrement les tournedos.
  5. Pour finir
    Et cuire pendant 15 minutes environ !