Ingrédients / pour 2 personnes
- 2 filets de sole (ou autre poisson blanc, surgelé ou frais) 200 g de queues d'écrevisses (déjà cuites) 60g de beurre 2 échalotes 2 oignons 2 gousses d'ail 15 cl de vin blanc sec10-15 feuilles de persil 1 citron 150g de riz Huile d'olive sel et poivre