Bouchées de crevettes à la mangue

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Bouchées de crevettes à la mangue

Ingrédients / pour 3 personnes

  • Une mangue 6 grosses crevettes cuites Une pincée de gingembre frais râpé 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc 1 pointe de cannelle 2 gouttes de sauce pimentée

Préparation Bouchées de crevettes à la mangue

  1. 1 Peler la mangue et la couper en petits dés.
  2. 2 Faire compoter quinze minutes à feu doux tous les éléments du chutney et les morceaux de mangue. Laisser refroidir et rectifier l’assaisonnement en sel. Cette étape peut-être réalisée en avance et le chutney conservé au frigo dans un bocal à confiture.
  3. Pour finir
    Composition de la bouchée : une cuillère de chutney et la crevette.