Préparation Crêpes marocaines (Msemen) : la meilleure recette

1. 1 Mettre la farine + sel + eau tiède dans une machine ou pétrir à la main. Mélanger le tout pendant 6 minutes. Si la pâte colle ajouter de la farine.
2. 2 Diviser en 8 boules.
3. 3 Former des baguettes. Ensuite placez-les sur une plaque huilée, et enduisez-les du mélange huile + beurre. Laissez reposer 20 minutes.
4. 4 Étaler la pâte d'une baguette, et l'aplatir tout en l'enduisant du mélange beurre/huile et ce jusqu'à la fin de la baguette. Et au fur et à mesure rouler la pâte sur elle même afin d'obtenir une sorte de gros nems.
5. 5 Une fois le nems obtenu le mettre dans le sens verticale et l'aplatir juste un peu. Faites de même pour les 7 autres et laisser reposer 30min.
6. Pour finir
   Aplatir avec la paume de la main. Les faire dorer 5 minutes de chaque côté.