Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 pavés de saumon(pas trop épais) sans peau et sans arêtes, 90 g de farine, 70g de beurre 70 g de parmesan, 8 abricots secs moelleux 60 g de noisettes décortiquées, sel, poivre du moulin 1 cuillère à café de curry en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive