Velouté de potiron au gingembre frais

Préparation 5 mn Cuisson 25 mn Temps Total 30 mn
Velouté de potiron au gingembre frais

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 1 kg de potiron 1 oignon 1 pomme de terre Du gingembre frais Sel Une noix de beurre 1 cuillère à soupe d'huile de la crème liquide

Préparation Velouté de potiron au gingembre frais

  1. Pour finir
    Émincez l'oignon et le faites revenir avec le gingembre frais dans la noisette de beurre et l'huile. Rajoutez le potiron et la pomme de terre coupés en dés, salez. Lorsque le tout prend une couleur dorée, couvrez avec de l'eau et laissez cuire 25 minutes environ. Mixez le tout, et rajoutez de la crème liquide. Remettre sur le feu quelques secondes. Retirez, décorez comme sur la photo et savourez.