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Tapioca ou perle du Japon : la meilleure recette

Préparation 2 mn Cuisson 25 mn Temps Total 27 mn
Tapioca ou perle du Japon : la meilleure recette

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Lait : 80 cl
  • Crème liquide entière : 20 cl
  • Tapioca (ou perle du Japon) : 100 g
  • Sucre : 50 g
  • Vanille

Préparation Tapioca ou perle du Japon : la meilleure recette

  1. 1Dans une casserole, faire chauffer, sur feu moyen, le lait, la crème et la vanille.
  2. 2Ensuite mettre le tapioca et remuer régulièrement pour ne pas qu'il colle ou fasse des paquets. Au bout de 5 minutes de cuisson mettre le sucre.
  3. Pour finir

    Le tapioca est cuit quand il est transparent. Laisser tiédir ou refroidir et engloutir.