Carpaccio de cèpes, huile de noisette et parmesan : la recette facile

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Carpaccio de cèpes, huile de noisette et parmesan : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 cèpes bouchon huile de noisette filet de citron copeaux de parmesan ciboulette sel et poivre du moulin

Préparation Carpaccio de cèpes, huile de noisette et parmesan : la recette facile

  1. Pour finir
    Nettoyez les cèpes. Détaillez-les en très fines lamelles à l'aide d'une mandoline. Dressez-les directement dans votre assiette de service. Arrosez-les d'un filet de citron et d'un filet d'huile de noisette, parsemez de ciboulette ciselée et de copeaux de parmesan. Salez et poivrez. Dégustez.