200 g de chocolat noir à 64% de cacao
180 g de beurre
200 g de sucre en poudre
40 g de farine
1 cuiller à café d’extrait de vanille liquide
3 œufs
120 g de canneberges fraîches
Préparation Brownie fondant au chocolat et canneberges
1
Préchauffez votre four à 170°.
Placez le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en parcelles (en dés) dans un récipient résistant à la chaleur. Faites fondre le tout au bain marie en remuant régulièrement afin homogénéiser la préparation.
2
Hors du feu, versez le sucre et fouettez longuement pour bien l’incorporer. Ajoutez alors la farine et l’extrait de vanille liquide. Incorporez les œufs uns à uns et fouettant bien entre chaque œuf. Terminez en incorporant les canneberges fraîches. Versez la pâte dans un moule carré, beurré et fariné, de 20 cm de côté.