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Salade de pommes de terre malgache

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Salade de pommes de terre malgache

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1 boîte moyenne de maïs
  • 1 boîte moyenne de thon
  • 3 tiges de persil
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon rouge (ou échalote)
  • 3 cuillères de vinaigre balsamique roso
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation Salade de pommes de terre malgache

  1. 1Faire cuire dans une eau bouillante les pommes de terre et les carottes pendant environ 15 minutes. Piquer avec une fourchette pour voir si les pommes de terre sont cuites.
  2. 2Couper en fine lamelle les poivrons rouges et verts. Faire sauter dans une poêle avec 1 cuillère d'olive d'olive pendant 5 minutes. N'oublier pas de saler et poivrer les poivrons.
  3. 3Ouvrir la boîte de maïs et la boîte de thon et filtrer à l'aide d'un tamis. Puis les mettre séparément dans une assiette.
  4. 4Hacher le persil à l'aide d'un couteau. Peler et couper en fine lamelle les oignons. Puis mettre dans un bol et rajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique roso, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de citron, 1/2 cuillère à café de sel, 1 pince de poivre et 1 pince de cumin. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois puis laisser de côté.
  5. 5Éplucher les pommes de terre cuites et les carottes puis les couper en fines rondelles.
  6. Pour finir

    Prendre un grand plat et mélanger tous les ingrédients préparés précédemment. Puis ajouter la vinaigrette préparée. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.