Ingrédients / pour 4 personnes
- 200 ml d'eau 1 cuillère à café de sel Le jus de 1/2 citron 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 125 grammes de Boulghour 1/2 oignon 1 tomate 1/4 de poivron rouge ou jaune 1 cuillère à soupe de dukkah 2 cuillère à soupe de persil 1,5 cuillères à soupe de menthe 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive