Ingrédients / pour 2 personnes
- 170 g de riz noir vénéré de Risogallo® ou riz arborio 180 g de courge butternut 100 g de champignons de Paris (ou autres champignons) 2 gousses d'ail 1/2 oignon 100 ml de lait de coco 1 cubes de bouillon de légumes Parmesan 3-4 branches de coriandre 1 cuillère à café des 9 épices du Cambodge ou 4 épices asiatique 1 cuillère à café de piment d'Espelette Huile végétale Sel et poivre