Esquimo au pamplemousse

Préparation 10 mn Temps Total 4 h 10 mn
Esquimo au pamplemousse

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 4 pamplemousses de Floride 1 60g de sucre 60 ml de Campari®

Préparation Esquimo au pamplemousse

  1. 1 Pressez les pamplemousses. Prélevez un verre de ce jus et faites le chauffer avec le sucre à feu doux, en remuant avec une cuillère en bois pour dissoudre le sucre. Retirer du feu et ajouter le reste du jus de pamplemousse. Mélanger puis incorporez le campari®.
  2. 2 Laissez refroidir ce mélange puis versez dans vos moules à esquimaux. Laissez prendre en glace au congélateur pendant 4 heures environ.
  3. Pour finir
    Variante : vous pouvez remplacer le campari par du schweppes® (2) ou du san bitter®(3).