Préparation Ecrasé de pommes de terre aux noix

1. 1 Peler les pommes de terres puis les couper en morceaux. Les faire cuire dans une grande quantité d'eau salée, pendant environ 30 minutes.
2. 2 Quand les pommes de terres sont tendres, les égoutter.
3. 3 Concasser les cerneaux de noix.
4. 4 Écraser les pommes de terres à la fourchette, dans un récipient.
5. 5 Ajouter les noix, mélanger. Ajouter ensuite l’huile de noix progressivement.
6. Pour finir
   Saupoudrer d’un peu de fleur de sel avant de servir. Décorer avec un cerneau de noix.