1/2 kilo de pois chiches trempés la veille
1 oignon
sel
1 tomate mure râpée
5 gousses d'ail
1/2 cuillère à soupe de cumin
3 cuillères à soupe de tomate concentrée
persil
poivron vert
Préparation Soupe de pois chiches
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Faire cuire les pois chiches dans l'eau salée dans une cocotte fermée pendant 30 mn.
Ajouter la tomate râpée et concentrée, le poivron vert coupé en petits morceaux.
Dans un mortier écraser l'ail et le cumin.
Ajoutez-les avec la préparation et laisser cuire 5 minutes.
Pour finir
A la fin, garnir avec le persil et l'oignon coupé en petit dés.