Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 filet pur de porc ("filet mignon") 2 échalotes 1 pot de fond de viande environ 250 ml 1/2 bouteille de rosé sel poivre thym quelques gousses d'ail 1 kg de fèves des marais fraîches 1 cube de bouillon de poule pomme de terre Rate