Préparation 10 mnCuisson 1 h 30 mnTemps Total 1 h 40 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
6 pommes
1 gousse de vanille
150 g de sucre en poudre
50 g de pistaches concassées
Préparation Compote de Pommes à la Vanille et aux Pistaches
1
Épluchez et épépinez vos pommes puis coupez les en petits dés.
2
Disposez vos pommes dans une cocotte. Ajoutez votre gousse de vanille ouverte en deux, le sucre en poudre et couvrez d'eau. Laissez mijotez à feu doux à couvert pendant minimum 1h30 en remuant de temps à autre.
3
Égouttez les morceaux de pommes et retirez la gousse de vanille puis écrasez à l'aide d'une fourchette.
Pour finir
Laissez refroidir votre compote et ajoutez y les pistaches concassées sur le dessus juste avant de servir.