Ingrédients / pour 3 personnes
- 6 tortillas de blé 4 filets de colin coupés en morceaux d'environ 2 cm 1 oeuf battu 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à café de paprika 2 cuillères à café de piment en poudre 2 cuillères à café de cumin Quelques feuilles de laitue lavées Huile neutre Pour la salsa aux tomates : Une vingtaine de tomates cerises 1 gousse d'ail Quelques feuilles de coriandre fraîche lavées et ciselées Sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour le guacamole : 1 avocat bien mûr 1/2 oignon 1 gousse d'ail Le jus d'1/2 citron 1 petit piment oiseau 1 morceau de gingembre frais et épluché Sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive