Fondant chocolat speculoos (Recettes chocolat)

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 1 h 30 mn
Fondant chocolat speculoos (Recettes chocolat)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 120 g beurre mou 80 g cassonade 10 spéculoos 35 g farine 125 g chocolat noir pâtissier 2 œufs 4 cuillères à café de pâte à tartiner chocolat blanc

Préparation Fondant chocolat speculoos (Recettes chocolat)

  1. 1 Travailler le beurre mou et le sucre à l’aide d’un fouet pour obtenir un mélange crémeux sans faire mousser.
  2. 2 Briser grossièrement les spéculoos et faire fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu, verser le chocolat sur le mélange beurre-sucre puis y incorporer les œufs, la farine et les moitiés des brisures de spéculoos. Mélanger délicatement.
  3. 3 Beurrer et fariner légèrement vos moules à muffins. Déposer les brisures de spéculoos restantes dans le fond, recouvrir la moitié de chaque moule de la préparation au chocolat puis d’1 cuillère à café de pâte à tartiner chocolat blanc et à nouveau de préparation au chocolat. Réserver 1h au frais.
  4. Pour finir
    Préchauffer votre four à 200°c et enfourner vos fondants 15 minutes afin que le dessus soit croustillant et l’intérieur encore coulant ! Laisser tiédir et déguster !