Ingrédients / pour 4 personnes
- 320 g de fruits de mer frais ou surgelés 320 g de riz arborio 1 litre de bouillon de poisson 1/2 verre de vin blanc sec huile d'olive extra vierge 1/2 oignon émincé poivre ou piment en légère quantité, selon les goûts persil haché beurre