250 g de farine T55
125 ml d’eau tiède
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café rase de sel
Préparation Pâte à pizza express : la recette facile
1
Dans un saladier, réunir la farine et le sel. Disposez la farine en puits.
2
Dissoudre la levure dans l’eau tiède et ajoutez-la au centre du puits.
3
Ajoutez l’huile d’olive. Incorporez progressivement la farine à l’intérieur du puits. Travailler énergiquement la pâte.
Pour finir
Boulez la pâte et recouvrez-la d’un torchon. Laissez-la pousser une heure minimum dans un endroit tiède (environ 25 °c). Pendant ce temps, préparez la concassée de tomates.