Tarte pommes-pistaches : la recette facile

Préparation 20 mn Cuisson 35 mn Temps Total 55 mn
Tarte pommes-pistaches : la recette facile

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pâte sablée 250 g de farine 125 g de sucre glace 125 g de beurre 1 œuf entier 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Garniture 1 kg de pommes 120 g de pistaches décortiquées non salées 2 yaourts natures veloutés (soit 250 g) 2 œufs entiers 15 cl de lait entier 2 cuillères à café d'arôme pistache 65 g de sucre fin quelques gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)

Préparation Tarte pommes-pistaches : la recette facile

  1. 1 Préparer la pâte sablée, mettre la farine et le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Sabler du bout des doigts. Faire une fontaine, verser au centre la pincée de sel, les sucres et l’œuf. Travailler la pâte et former une boule. Laisser reposer celle-ci au réfrigérateur pendant une heure.
  2. 2 Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Hacher les pistaches. Peler les pommes, retirer le cœur, les couper en tranches. Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre fin. Ajouter le yaourt, le lait et l'arôme pistache, les quelques gouttes de colorant alimentaire vert, facutatif). Bien mélanger.
  3. 3 Étaler la pâte sablée sur un plan de travail légèrement fariné. En foncer un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette. Disposer les tranches de pommes, parsemer des pistaches. Hachées, verser la préparation pistachée.
  4. Pour finir
    Glisser la tarte à four moyen pendant 35 minutes environ. Déguster la tarte tiède, à température ambiante ou froide. C'est un régal, bonne dégustation !