Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la viande: 1 gigot d'agneau de 2,3 kg environ 125 g de beurre au sel de Noirmoutier 2 oignons 1 botte de persil 1 botte de basilic 2 belles branches de thym 1 gousse d'ail huile d'olive Pour l'accompagnement: 2 kg de pommes de terre Mona Lisa 6 belles carottes