150 g de saumon
9 crevettes
1 mangue
1 avocat
aneth
sel, poivre
Préparation Tartate saumon crevettes mangue
1
Couper le saumon, la mangue, l'avocat en dés.
Décortiquer 3 crevettes puis couper en morceaux également.
2
Mélanger les ingrédients pour que le jus de la mangue s'imprègne.
Parsemer d'aneth finement taillé.
3
Cercler dans des emporte-pièces.
Saler, poivrer.
Décortiquer les 6 crevettes restantes puis disposez en 2 en forme de pont au dessus de chaque préparation.
Pour finir
Conserver 60 mn minimum au frais avant de décercler pour servir.