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Soupe verte aux blettes et aux poireaux

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Soupe verte aux blettes et aux poireaux

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 5 "verts" de poireaux
  • 15 à 20 feuilles de blettes
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri-branche

Préparation Soupe verte aux blettes et aux poireaux

  1. 1Lavez, épluchez et coupez vos légumes grossièrement (poireaux, blettes, pommes de terre et oignon). Mettez-les dans une grande casserole et couvrez d'eau puis faites cuire pendant une trentaine de minutes.
  2. 2Une fois vos légumes cuits, enlevez plus ou moins d'eau de cuisson selon votre goût (soupe liquide ou plus épaisse) puis mixez.
  3. Pour finir

    Coupez votre branches de céleri en fines lamelles et ajoutez les dans vos bols avant de servir la soupe verte !