Ingrédients / pour 2 personnes
- 8 champignons 250 ml de bouillon de volaille 250 ml de lait de coco 2 feuilles de kaffir 1 tomate cerise 1 petite échalote 1 bâtonnet de citronnelle 3 rondelles de galanga 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de sauce de poisson 1 cuillère à café de pâte de piment (facultatif) 1 piment rouge (facultatif) Quelques feuilles de coriandre