Ingrédients / pour 2 personnes
- Pâte de curry rouge dans un mortier (ou mixeur) : 3 cuillères à soupe de poivron rouge haché (ou de piment) 1 cuillère à soupe d’ail 2 cuillères à café d’échalote hachée 2 cuillères à soupe de citronnelle hachée 2 cuillères à soupe de galanga haché 1 cuillère à café de sel Reste de la recette : ½ cuillère à café de zeste de combawa 1 magret de canard (500 g) 8 litchis 6 tomates cerises 10 pois gourmand 2 tranches d’ananas 250 ml de lait de coco