Ingrédients / pour 15 personnes
- Soupe froide : 4 carottes 1 oignon Chantilly barbecue : 100 g d’allumettes fumées 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 cl d’eau 4 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 10 cl de ketchup 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 20 cl de crème fraîche liquide