Tartines de chèvre frais aux radis roses et noisettes

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Tartines de chèvre frais aux radis roses et noisettes

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 tranches de pain de mie Harrys 100% mie 7 céréales 300 g de faisselle de chèvre de Selles-sur-Cher bien égouttée 4 belles feuilles de laitue 1 dizaine de radis roses 1 petit oignon nouveau 1/2 concombre bio 1 cuillère à café d'huile de noisette 2 cuillères à soupe de noisettes sel, poivre du moulin

Préparation Tartines de chèvre frais aux radis roses et noisettes

  1. 1 Lavez et séchez les feuilles de laitue, enlevez les côtes. Émincez finement l'oignon nouveau après l'avoir nettoyé et enlevé les tiges trop dures. Lavez les radis, coupez-les en fines rondelles puis en bâtonnet (gardez quelques rondelles pour décorer). Coupez le concombre en rondelles fines sans l'éplucher.
  2. 2 Dans un saladier versez la faisselle de chèvre, écrasez-la à la fourchette. Ajoutez les radis, les oignons, les noisettes grossièrement concassées, l'huile de noisette, le sel et le poivre. Mélangez.
  3. Pour finir
    Faites toaster légèrement les tranches de pain. Déposez sur chacune une feuille de laitue, des tranches de concombre et répartissez le mélange au fromage de chèvre. Décorez avec des rondelles de radis et des morceaux de noisettes. Servez aussitôt avec une salade verte.