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Soupe aux poireaux

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Temps Total 45 mn
Soupe aux poireaux

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 5 poireaux
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • Un peu de beurre pour la cuisson
  • Sel
  • Poivre

Préparation Soupe aux poireaux

  1. 1
    Soupe aux poireaux : Etape 1
    Éplucher et laver tous les légumes. Couper les blancs des poireaux en rondelles. Couper également l'oignon en tout petit, ainsi que les pommes de terre afin qu'ils fondent bien pendant la cuisson. Faire revenir tous les légumes dans du beurre pendant 7-10 minutes. Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre à peine les légumes et les cubes de bouillon de légumes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes. Après ce temps, mixer l'ensemble de vos légumes jusqu'à consistance liquide. Verser la crème liquide, sel, poivre et mélanger. C'est prêt ! Bon appétit.