8-10 grosses pommes de terre
2 oignons
1 cube de bouillon de légumes
200 ml de crème fraîche
Herbes (persil, coriandre, basilic...)
Sel
Poivre
Préparation Velouté de pommes de terre
Pour finir
Éplucher les pommes de terre. Couper les oignons et les pommes de terres en morceaux. Mettre le tout à revenir dans un faitout. Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et laisser cuire à feu moyen.
Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter la crème fraîche, les herbes de votre choix et mixer le tout.
Servir très chaud, une petite salade verte c'est bon.