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Financiers aux noisettes et fleur d'oranger

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Repos 15 mn Temps Total 35 mn
Financiers aux noisettes et fleur d'oranger

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 4 blancs d’œufs
  • 70 g de noisettes en poudre
  • 80 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation Financiers aux noisettes et fleur d'oranger

  1. 1
    Financiers aux noisettes et fleur d'oranger : Etape 1
    Monter vos blancs en neige avec une pincée de sel.
  2. 2
    Financiers aux noisettes et fleur d'oranger : Etape 2
    Dans un récipient mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre. Incorporer petit à petit les blanc en neige dans la préparation. Verser le beurre fondu et continuer à mélanger. Laisser reposer au frais une quinzaine de minutes.
  3. Pour finir

    Financiers aux noisettes et fleur d'oranger : Etape 3
    Préchauffer le four à 200°c. Beurrer les moules si besoin et répartir la pâte dans les empreintes. Enfourner pendant 10-15 minutes selon la taille. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.