Ingrédients / pour 4 personnes des pomme de terres 2 boite de lardons fumés de la ciboulette un pot de crème fraiche du gruyère râpé 2/3 rondelle d'oignons 1 jaune d'oeuf
Préparation Pommes de terre à la carbonara 1 Éplucher et couper les pomme de terre en cubes et les laisser cuire dans l'eau. 2 Cuire les lardons fume et les rondelles d'oignon sans matière grasse. 3 Dans une casserole ajouter la crème fraiche et jaune d'oeuf. 4 Ajouter le gruyère râpée et mélanger le tout. 5 Ajouter les lardons fumés et mélanger à nouveau, laisser chauffer 5 petites minutes à feu doux. Pour finir Ajouter les pommes de terre et parsemer de ciboulette. Saler, poivrer à votre convenance.