Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la pâte sablée: 180 g de farine 70 g de poudre d'amandes 125 g de beurre froid, coupé en dés 100 g de sucre glace 1 œuf arôme pistache ou pâte de pistache 1 pincée de sel Pour la crème à la fleur d'oranger : 50 cl de lait 3 jaunes d'oeuf et 1 œuf entier 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger