4 filets de poulet
4 tranches de bacon
4 cuillères à soupe de gruyère râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 boite de champignons de paris
1 échalote
sel, poivre, herbes de Provence
Préparation Poulet au bacon
1
Étaler les blancs de poulet, mettre sur chacun 1 tranche de bacon et 1 cuillère à soupe de râpé.
2
Rabattre les côtés vers le milieu et avec un cure-dent les faire tenir.
3
Faire cuire environ 20 min dans une poêle à feu moyen (4 ou 5 min sur chaque face).
Pour finir
Couper l'échalote en petits morceaux.
5 min avant la fin de la cuisson, ajouter au poulet l'échalote et les champignons.
Assaisonner avec le sel, le poivre, et les herbes de Provence.