Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 concombres 2 tomates Noire de Crimée 1 tomate Cœur de bœuf 6 tomates Green zebra 60 g de crevettes grises 20 bulots cuits 1 citron caviar 20 g de noix de pecan 100 g de millet 20 cl de mirin 20 cl de vinaigre de riz 1 piment oiseau 200 g de fromage blanc 1 botte de menthe fraîche Fleur de sel de Guérande, Poivre du moulin Huile d’olive