2 barquettes de 300 g de mini-quenelles nature Giraudet®
250 g de Philadelphia® saumon fumé & aneth
30 cl de lait
3 échalotes
50 g de beurre
Préparation Gratin de mini-quenelles
1
Préchauffez le four à 220 °c (th. 7-8).
2
Dans une petite casserole, faites fondre les échalotes finement hachées dans le beurre, sans coloration.
Quand elles sont translucides, versez le lait et ajoutez le philadelphia® saumon fumé & aneth.
Laissez fondre à feu très doux, rectifiez l’assaisonnement et versez cette sauce dans 4 plats à gratin.
3
Déposez les mini-quenelles et enfournez 8 à 9 minutes.
Pour finir
Dégustez le gratin dès sa sortie du four, quand les quenelles sont gonflées comme des petits édredons.