200 g de dos de cabillaud
8 tomates cerise jaunes
1 citron
Thym citron frais, origan frais, ciboules
huile d'olives , vinaigre balsamique blanc
épices "délices de curcuma"
Préparation Effiloché de cabillaud en vinaigrette
1
Faites cuire le poisson en papillote avec 1 tranche de citron, 1 branche de thym, 1 filet d'huile d'olive, sel et poivre environ 2 minutes (selon la grosseur) au micro ondes.
Laissez refroidir 20 minutes.
Pour finir
Préparez la vinaigrette avec huile d'olive, vinaigre balsamique blanc, citron, épices "délices au curcuma", sel et poivre.
Tranchez les tomates cerise.
Effeuillez le dos de cabillaud.
Présentez dans l'assiette les tranches de poisson intercalées de tranches de tomates.
Arrosez de vinaigrette.
Disposez les herbes aromatiques sur la salade.