Risotto au Chorizo

Préparation 1 h 20 mn Cuisson 50 mn Temps Total 2 h 10 mn
Risotto au Chorizo

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 verres de risotto 2 cubes de bouillon de poule 4 à 5 cuillères à soupe de crème épaise ou de mascarpone 3 échalotes chorizo 3 cuillères à soupe d'huile d'olive paprika sel poivre

Préparation Risotto au Chorizo

  1. Pour finir
    Mettre 1, 5 l d'eau dans une casserole avec les deux bouillons et faire bouillir. Pendant ce temps faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive, puis ajouter le risotto. Ajouter des louches de bouillon au fur et à mesure et façon a recouvrir le risotto. Lorsque le risotto est cuit, rajouter la mascarpone, les morceaux de chorizo, puis le paprika (donne de la couleur à votre plat) puis salez et poivrez.