Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour les tuiles: 230 g de sucre une pincée de sel 50 g de farine 150 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs 60 g de beurre fondu Pour la crème : 3 oeufs 75 g + 25g de sucre 250 g de mascarpone 50 g de chocolat Pour le socle croustillant: 30 g de chocolat 50 g de pralin 80 g de crêpes dentelles