2 filets de rascasse
1 poivron rouge
3 branches de persil
huile d’olive
sel / poivre
1 pâte feuilletée
25cl de crème fraîche
3 oeufs
Préparation Quiche poisson et poivron
1
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et les oeufs.
Coupez vos filets de poisson et vos poivrons en petits carrés et ajoutez-les dans la préparation précédente.
Ajoutez-y enfin les branches de persil émincées.
2
Dans un plat à tarte, abaissez votre pâte et piquez là à l'aide d'une fourchette. Versez-y la préparation puis parsemez de fromage râpé.
Pour finir
Enfournez à four chaud (180°c) pendant 35 minutes.