Tarte Tatin authentique

Préparation 10 mn Cuisson 35 mn Temps Total 45 mn
Tarte Tatin authentique

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée 5 pommes 80 g de beurre 80 g de sucre

Préparation Tarte Tatin authentique

  1. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°c. Éplucher et couper les pommes en 8. Dans une casserole à fond épais, faire caraméliser le beurre et le sucre. Verser ce caramel dans le fond d'un moule à tarte, ou comme moi dans un moule à manqué. Disposer joliment les quartiers de pommes sur ce caramel. Recouvrir avec la pâte feuilletée en la faisant bien adhérer aux parois du moule. Enfourner pendant 35 minutes.