Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 belles darnes épaisses de thon albacore 50 g de lard fumé 1 grosse gousse d’ail Des branches de romarin Du piment d’Espelette en poudre De l’huile d’olive Fleur de sel Sauce au paprika fumé 150 g de fromage frais (type Saint-Moret) 2 cuillères de lait 1 cuillère à soupe de paprika fumé (disponible ici) Sel, Poivre