Ingrédients / pour 8 personnes 200 g de chocolat noir 90 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine 50 g de fécule 4 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide 10 cl de lait
Préparation Gâteau au chocolat (Recettes chocolat) 1 Dans une casserole, sur feu doux, faire fondre le chocolat dans le lait. Verser dans un saladier. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. 2 Ajouter au chocolat fondu les jaunes d'oeufs, la crème, le sucre, le sucre vanillé, la farine, la fécule et la levure tamisées. 3 Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement en soulevant la masse. Pour finir Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à manqué et verser la préparation. Cuire 40 minutes.