Ingrédients / pour 12 personnes
- Pour le biscuit sablé au coco : 100 g de coco poudre 250 g de beure 1/2 sel mou 150 g de sucre poudre 2 jaunes d'oeufs 350 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de vanille liquide Pour la crème passion : 50 g de jus de citron 150 g de jus de fruits de la passion (Ravifruit ou Lérebourg - chez Métro ou sur le web) 150 + 150 g de sucre 6 oeufs moyens entiers 3 feuilles de gélatine Pour le nappage à la framboise : 100 g de nappage framboise 1 feuille de gélatine Pour la meringue : 2 blancs d'oeuf 125 g de sucre poudre 1 cuillère à café de jus de citron 40 g d'eau